Czym są mykotoksyny i jaki mają wpływ na marihuanę?
Mykotoksyny to trujące związki wytwarzane przez niektóre gatunki grzybów, takie jak mączniak prawdziwy, aspergillus i penicylina. Związki te można znaleźć na niektórych żywych roślinach konopi i przetworzonych produktach konopnych, a w przypadku spożycia mogą powodować poważne problemy zdrowotne.
Aby zapewnić bezpieczeństwo konsumentom, wiele stanów wymaga, aby produkty konopne były testowane pod kątem obecności mykotoksyn przed dopuszczeniem ich do sprzedaży.
Czym są mykotoksyny?
Mykotoksyny to małe cząsteczki wytwarzane przez niektóre grzyby (lub pleśnie — pleśń to rodzaj grzybów), które szkodzą ludzkiemu organizmowi po spożyciu. Większość mykotoksyn to metabolity wtórne stosowane do ochrony grzybów przed wirusami, pomagające grzybom w gojeniu się uszkodzeń i chroniące grzyby przed promieniowaniem UV.
Grzyby wytwarzające mykotoksyny występują w szerokiej gamie upraw. Niektóre powszechne rośliny podatne na grzyby wytwarzające mykotoksyny to kukurydza, pszenica, konopie indyjskie, a nawet owoce, takie jak jabłka i truskawki.
Istniejące zagrożenie skażeniem produktów rolnych mykotoksynami oznacza, że istnieją już dobrze ugruntowane metody testowania mykotoksyn.
Jak się rozwijają?
Mykotoksyny powstają, gdy zarodniki grzybów stykają się z materiałem roślinnym, takim jak kwiaty, liście lub korzenie konopi indyjskich, i znajdują odpowiednie warunki do wzrostu. Warunki te obejmują wystarczającą ilość wody, ponieważ grzyby i pleśnie rozwijają się w wilgotnych, mokrych warunkach. Gdy tylko grzyby lub pleśń zaczną rosnąć, zaczną wytwarzać mykotoksyny.
Konopie, ich ekstrakty, artykuły spożywcze i inne preparaty z konopi są podatne na skażenie zarodnikami grzybów. Zanieczyszczenie może nastąpić z gleby, kontaktu z innymi zakażonymi roślinami lub produktami, zanieczyszczonymi narzędziami, a nawet z powietrza, które może zawierać zarodniki grzybów.
Chociaż każdy, kto ma do czynienia z konopiami, powinien uważać, aby zapobiec skażeniu grzybami wytwarzającymi mykotoksyny, niezwykle trudno jest wyeliminować możliwość kontaktu rośliny lub produktu ze zarodnikami grzybów wytwarzającymi mykotoksyny. Dlatego regularne testowanie i usuwanie wszelkich możliwych miejsc, w których może rozwijać się pleśń, może być równie, jeśli nie ważniejsze.
Uprawa
Gdy dojdzie do skażenia i warunki będą sprzyjające rozwojowi grzybów i pleśni, zaczną one infekować roślinę żywicielską, powodując uszkodzenia i spowalniając wzrost rośliny. Mogą zostać dotknięte określone obszary, takie jak liście, korzenie lub pąki, lub cała roślina może zostać zainfekowana. Każda tkanka roślinna w pobliżu pleśni może zawierać mykotoksyny, co skutkuje produktem trującym.
Niektóre odmiany konopi wymagają wysokiego poziomu wilgotności, zapewniając wilgotne środowisko, w którym może rozwijać się pleśń. Jeśli rośliny nie mają wystarczająco dużo miejsca lub przepływu powietrza, wilgoć może gromadzić się na liściach i pąkach, umożliwiając rozwój grzybów.
Producenci komercyjni muszą uważnie monitorować poziom wilgotności, zapewniając wystarczającą ilość wilgoci, aby rośliny mogły się rozwijać, ale nie tak dużo, aby sprzyjało to rozwojowi pleśni i grzybów. Prawidłowe przycinanie liści i wystarczająca wentylacja są niezbędne, aby zapobiec rozwojowi pleśni i grzybów. Nadmierne podlewanie może również stworzyć warunki idealne dla pleśni, ponieważ podmokła gleba i włókna kokosowe zawarte w podłożu uprawowym są powszechnymi źródłami grzybów wytwarzających mykotoksyny.
Przetwarzanie
Po zbiorach plantatorzy i producenci nadal muszą uważnie monitorować poziom wilgotności. Jeśli pąki kwiatowe nie zostaną prawidłowo wysuszone, w środku pąka może pozostać wystarczająca ilość wilgoci, aby umożliwić rozwój pleśni. Chociaż część jakości produktów konopnych pochodzi z powolnego procesu konserwacji, jeśli proces trwa zbyt długo, pleśń może rozwinąć się przed całkowitym wysuszeniem pąka. Pleśń ta może być widoczna lub nie na zewnątrz pąka.
Plantatorzy i producenci nadal muszą uważać na potencjalne zanieczyszczenie zarodnikami grzybów. Jeśli zainfekowany pąk przejdzie przez maszyny przetwórcze, zanieczyści każdy produkt, który nastąpi później.
Zagrożenia mykotoksynami
Wielu pacjentów leczonych medyczną marihuaną może mieć osłabiony układ odpornościowy lub inne problemy zdrowotne, które mogą sprawić, że będą szczególnie wrażliwi na mykotoksyny. Ponadto niektóre mykotoksyny, takie jak ochratoksyna A, mogą gromadzić się w organizmie z czasem, co sprawia, że długotrwała ekspozycja jest poważnym problemem. Większość testów koncentruje się na dwóch rodzajach mykotoksyn: aflatoksynach i ochratoksynie A.
Aflatoksyny
Chociaż zidentyfikowano ponad dwadzieścia aflatoksyn, najniebezpieczniejsze z nich to aflatoksyny B1, B2, G1 i G2. Są one wytwarzane przez rodzinę pleśni Aspergillus, z których niektóre mogą powodować zagrażającą życiu chorobę aspergilozę po wdychaniu.
Objawy zatrucia aflatoksynami obejmują nudności, wymioty, drgawki, uszkodzenie wątroby i raka wątroby. Aflatoksyna B1 jest najbardziej toksyczna z czterech głównych aflatoksyn, ale wszystkie są znane jako wysoce rakotwórcze i szkodliwe dla zdrowia człowieka.
Ochratoksyna A
Ochratoksyna A jest wytwarzana przez aspergillus i przez członków gatunku penicyliny. Ochratoksyna A jest jedną z najczęstszych mykotoksyn występujących w żywności i może powodować uszkodzenia nerek. Hamuje również układ odpornościowy, umożliwiając rozwój innych infekcji. Objawy zatrucia ochratoksyną A obejmują zmęczenie, biegunkę i drgawki.
Podsumowanie
Mykotoksyny mogą być obecne w każdym produkcie konopnym zakażonym lub mającym kontakt z pleśniami i grzybami wytwarzającymi mykotoksyny. Mykotoksyny mogą być niezwykle szkodliwe po spożyciu, dlatego stany często wymagają od producentów przeprowadzania testów w celu upewnienia się, że mykotoksyny nie występują w niebezpiecznych ilościach.
Producenci muszą utrzymywać ostrożny poziom wilgotności, aby zapobiec rozwojowi pleśni i sprawdzać obecność mykotoksyn za pomocą pasków testowych. Jeśli podejrzewasz, że Twoje pąki konopi miały kontakt z pleśnią, niestety powinieneś je wyrzucić.
